เลือกใบสกรูลำเลียงแบบไหน สำหรับระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้งในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

ระบบขนถ่ายลำเลียงในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร กับการใช้สกรูลำเลียงและเครื่องจักรอื่น ๆ ในการขนถ่ายวัตถุดิบแบบแห้ง

ระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้งถือเป็นระบบการทำงานที่สำคัญอย่างหนึ่งในไลน์ผลิตของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เพราะระบบขนถ่ายลำเลียงจะทำหน้าที่ส่งวัตถุดิบแบบแห้งต่าง ๆ ไปยังแต่ละส่วนงานของไลน์การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่การใช้สกรูลำเลียงที่จุดขนถ่ายสินค้าเมื่อโรงงานได้รับวัตถุดิบมาจากซัพพลายเออร์ ซึ่งจะต้องมีการใช้สกรูลำเลียงในระบบขนถ่ายลำเลียงเพื่อส่งวัตถุดิบที่ได้รับมาไปยังแผนกคัดแยกและแผนกล้างทำความสะอาด รวมถึงการส่งไปยังแผนก หั่นหรือตัดวัตถุดิบเพื่อให้พร้อมสำหรับการผลิตหรือการแปรรูปในขั้นตอนต่อไป นอกจากนี้ระบบขนถ่ายลำเลียงยังถูกนำมาใช้ระหว่างไลน์การผลิตต่าง ๆ อีกด้วย เช่น การติดตั้งสกรูลำเลียงให้ทำงานร่วมกับ Bulk bag unloader หรือเครื่องเทถุงวัตถุดิบชนิดผง โดยสกรูลำเลียงจะทำการลำเลียงผงวัตถุดิบที่เทออกจากถุงขนาดใหญ่ไปยังเครื่องกรองวัตถุดิบหรือเครื่องชั่งน้ำหนัก และใช้สกรูลำเลียงส่งวัตถุดิบไปยังเครื่องบดหรือเครื่องผสมวัตถุดิบต่อไป หรือการใช้สกรูลำเลียงในการลำเลียงผงวัตถุดิบที่ผ่านการผสมแล้ว ไปยังไลน์การผลิตอื่น ๆ 

จะเห็นได้ว่าการระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้งเป็นส่วนงานที่จำเป็นต่อโรงงานอุตสาหกรรมอาหารอย่างมาก และไม่สามารถข้ามขั้นตอนการลำเลียงไปได้เลย ดังนั้นการติดตั้งสกรูลำเลียงซึ่งเป็นเครื่องจักรที่ใช้ในระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง และการติดตั้งเครื่องจักรอื่น ๆ ในระบบขนถ่ายลำเลียงจึงจำเป็นต้องติดตั้งให้เหมาะสมกับการใช้งานและลักษณะของวัตถุดิบ

ลองมาดูกันว่าระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้งและเครื่องจักรที่ใช้ในการขนถ่ายอย่างสกรูลำเลียง จะต้องมีลักษณะอย่างไร

ระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้งในโรงงานผลิตอาหาร ทำงานอย่างไร

สำหรับระบบขนถ่ายลำเลียงที่ใช้ในการขนถ่ายวัตถุดิบแห้ง เช่น ผงวัตถุดิบต่าง ๆ (นมผง ผงช็อคโกแลต ผงแป้ง ผงปรุงรส ฯลฯ), เมล็ดข้าว, เมล็ดธัญพืช หรือเครื่องเทศอบแห้งต่าง ๆ จะต้องมีการใช้สกรูลำเลียงที่ติดตั้งใบสกรูลำเลียงให้เหมาะสมกับการขนถ่ายวัตถุดิบแห้งหรือวัตถุดิบผงและเมล็ดโดยเฉพาะ เช่น 

1. สกรูลำเลียงที่ใช้ในระบบขนถ่ายลำเลียงสำหรับวัตถุดิบแบบแห้ง

สำหรับระบบขนถ่ายลำเลียงที่ใช้ในการขนถ่ายวัตถุดิบแห้ง เช่น ผงวัตถุดิบต่าง ๆ (นมผง ผงช็อคโกแลต ผงแป้ง ผงปรุงรส ฯลฯ), เมล็ดข้าว, เมล็ดธัญพืช หรือเครื่องเทศอบแห้งต่าง ๆ จะต้องมีการใช้สกรูลำเลียงที่ติดตั้งใบสกรูลำเลียงให้เหมาะสมกับการขนถ่ายวัตถุดิบแห้งหรือวัตถุดิบผงและเมล็ดโดยเฉพาะ เช่น 

• ใบสกรูลำเลียงแบบเต็มใบ (Helicoid Flight) ที่ทำจากโลหะชิ้นเดียวรีดให้เป็นเกลียวยาวต่อเนื่องกัน เป็นใบเกลียวลำเลียงที่ไม่มีรอยต่อเชื่อม ใช้ในการขนถ่ายวัตถุดิบที่มีลักษณะการไหลสม่ำเสมอและมีความหนืดน้อย

• ใบสกรูลำเลียงแบบใบตัด (Cut Flight หรือ Single Cut Flight) ที่จะมีการตัดและบากขอบด้านนอกของใบเกลียวออกบางส่วน ใบเกลียวจึงมีลักษณะเป็นซี่หนา ๆ และมีช่องว่างระหว่างซี่บนใบเกลียว ซึ่งจะช่วยตีวัตถุดิบผงที่มีความชื้นจนจับตัวเป็นก้อนให้แตกออกจากกันได้ดี

• ใบสกรูลำเลียงแบบใบเรียวระยะพิตช์มาตรฐาน (Single Tapered Flight Standard Pitch) ที่ใบเกลียวลักษณะเรียว และมีระยะพิตช์เท่ากันทุกใบ โดยใบสกรูลำเลียงจะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ขยายกว้างขึ้นจากด้านล่างสู่ด้านบน จึงเป็นใบสกรูลำเลียงที่เหมาะจะนำไปใช้กับสถานีจ่ายวัตถุดิบผงจากถังไซโลหรือถังฮ็อปเปอร์ เพื่อส่งไปยังเครื่องชั่งหรือเครื่องผสม และวัตถุดิบผงหรือเมล็ดเหล่านั้นมีลักษณะ จับตัวกันเป็นก้อนหรือวัตถุดิบที่มีลักษณะเป็งผงร่วนซุย 

• ใบสกรูลำเลียงแบบไม่มีเพลา (Shaft Less Flight) 
  ที่จะไม่มีเพลาตรงแกนกลางสำหรับใช้ยึดใบเกลียว โดยจะมีเพียงใบเกลียวลำเลียงเปล่า ๆ หมุนอย่างอิสระโดยไม่มีเพลาเป็นแกนกลาง เป็นใบสกรูลำเลียงที่เหมาะสำหรับใช้ในการขนถ่ายวัตถุดิบแบบผงที่มีการผสมรวมกันมาแล้ว เช่น ผงกาแฟปรุงสำเร็จแบบ 3 in 1, ผงเครื่องปรุงพร้อมใช้และผงเครื่องเทศต่าง ๆ

และนอกจากการใช้สกรูลำเลียงในการขนถ่ายวัตถุดิบแบบแห้งแล้ว ในระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง ยังมีเครื่องจักรอื่น ๆ ที่ต้องนำมาใช้ร่วมกันอีกด้วย

2. เครื่องจักรและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ใช้งานร่วมกับสกรูลำเลียงในระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง

การใช้ Bulk bag unloader ในระบบขนถ่ายลำเลียง

Bulk bag unloader หรือ BBU ใช้สำหรับเทถุงขนาดใหญ่ที่บรรจุวัตถุดิบผง ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจนไม่สามารถเทได้ด้วยกำลังคน โดยเครื่อง Bulk bag unloader จะมีตะแกรงกรองวัตถุดิบผงในเบื้องต้น เพื่อช่วยกรองสิ่งแปลกปลอมออกจากผงวัตถุดิบ ซึ่งสามารถติดตั้งสกรูลำเลียงกับ Bulk bag unloader เพื่อลำเลียงวัตถุดิบที่ผ่านการกรองในขั้นต้นแล้วไปยังเครื่องกรองแบบละเอียดหรือเครื่องชั่งน้ำหนัก

เครื่องกรองกับการใช้งานในระบบขนถ่ายลำเลียง

หลังจากมีการกรองวัตถุดิบด้วย Bulk bag unloader แล้ว วัตถุดิบบางชนิดอาจต้องผ่านการกรองเพิ่มอีกชั้นหนึ่ง เพื่อดึงเอาสิ่งปนเปื้อนออกให้ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ โดยอาจมีการติดตั้งแม่เหล็กสำหรับดูดวัตถุโลหะแปลกปลอมที่ติดมากับวัตถุดิบออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภค ดังนั้นจึงสามารถติดตั้งสกรูลำเลียงเพื่อส่งวัตถุดิบจาก Bulk bag unloader ไปยังเครื่องกรองได้

การติดตั้ง Hopper ในระบบขนถ่ายลำเลียง

Hopper หรือถังป้อนวัตถุดิบที่ใช้สำหรับป้อนวัตถุดิบลงไปในถังผสมหรืออุปกรณ์แปรรูปวัตถุดิบประเภทอื่น ๆ เช่น ถาดสำหรับนำเข้าเตาอบหรือกระทะใบใหญ่สำหรับทอด โดยสามารถติดตั้งสกรูลำเลียงเพื่อส่งวัตถุดิบที่กรองและชั่งน้ำหนักแล้วมายังถัง Hopper 

การใช้งานถังไซโลร่วมกับ ระบบขนถ่ายลำเลียง

หากวัตถุดิบที่ทำการลำเลียง ยังไม่มีการนำไปใช้งานในทันที ระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบก็จะต้องมีการติดตั้งสกรูลำเลียงแนวตั้งไปยังถังไซโล เพื่อนำวัตถุดิบไปเก็บเอาไว้ในถังจนกว่าจะมีการนำไปใช้งานต่อไป

การใช้งานเครื่องชั่งน้ำหนักในระบบขนถ่ายลำเลียง

เครื่องชั่งน้ำหนักก็เป็นส่วนหนึ่งของระบบขนถ่ายลำเลียงเช่นกัน เพราะจะต้องทำหน้าที่ชั่งวัตถุดิบต่าง ๆ ที่สกรูลำเลียงขนถ่ายมาจากถังไซโลหรือถัง Hopper เพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ถูกต้องตามสูตรของผลิตภัณฑ์ ก่อนจะส่งวัตถุดิบแต่ละชนิดไปยังถังผสมต่อไป

สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการจัดการระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง

นอกจากจะต้องเลือกเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้เหมาะสมกับระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง โดยเฉพาะวัตถุดิบแบบผงแล้ว ยังมีสิ่งอื่น ๆ ที่ต้องคำนึงถึง ดังนี้

• วัตถุดิบแบบผงเป็นวัตถุดิบที่ก่อให้เกิดฝุ่นฟุ้งกระจายได้ง่าย ทั้งในการเทออกจากถุงหรือในระบบขนถ่ายลำเลียง ดังนั้นการใช้เครื่องจักรต่าง ๆ จึงต้องคำนึงถึงการป้องกันฝุ่นละอองฟุ้งกระจายภายในโรงงานด้วย โดย Bulk bag unloader และ สกรูลำเลียง ที่ใช้ควรมีระบบป้องกันการฟุ้งกระจายของฝุ่นจากวัตถุดิบผง

• วัตถุดิบแบบแห้ง ทั้งแบบเมล็ดและแบบผง แม้จะไม่มีน้ำเป็นองค์ประกอบหลัก แต่ก็สามารถมีความชื้นแฝงอยู่ในตัววัตถุดิบได้เช่นกัน ซึ่งความชื้นจะทำให้วัตถุดิบจับตัวกันเป็นก้อน และทำให้ใช้งานยาก ดังนั้นในระบบขนถ่ายลำเลียงจึงต้องใช้อุปกรณ์ที่สามารถช่วยระบายอากาศและความชื้นได้ เช่น เลือกใบสกรูลำเลียงที่มีช่องว่างระหว่างใบเกลียวมาก ๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และเลือกใช้ใบสกรูลำเลียงที่สามารถช่วยตีวัตถุดิบที่จับตัวกันเป็นก้อนให้แตกกระจายได้

• วัตถุดิบแบบแห้งแต่ละชนิดมีอัตราความเร็วของการไหลและระดับความหนืดแตกต่างกันออกไปตามขนาดและระดับความชื้นของวัตถุดิบ ดังนั้นควรเลือกใช้ใบสกรูลำเลียงและอุปกรณ์ร่วมต่าง ๆ ให้เหมาะสม

เพียงเลือกใช้เครื่องจักร เช่น สกรูลำเลียง, ใบสกรูลำเลียง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับระบบขนถ่ายลำเลียงวัตถุดิบแบบแห้ง ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตให้โรงงานผลิตอาหารของคุณได้มากขึ้น

หากคุณสนใจสั่งผลิตสกรูลำเลียง, เกลียวลำเลียง, ใบสกรูลำเลียง และ oversized สกรูลำเลียง รวมถึงเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่าง ๆ สำหรับการใช้งานกับระบบขนถ่ายลำเลียงภายในโรงงานของคุณ เช่น Bulk bag unloader, ถังไซโล และถัง Hopper คุณสามารถเลือกใช้บริการของบริษัท ยูริกาเทคโนโลยี และซัพพลาย โรงงานตัด พับ ม้วน และขึ้นรูปโลหะทุกชนิด ที่มีบริการออกแบบและผลิตสกรูลำเลียงและเครื่องจักรที่ใช้ระบบขนถ่ายลำเลียงตามแบบ โดยวัสดุสแตนเลส 304 ฟู้ดเกรดคุณภาพดี ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับธุรกิจโรงงานแปรรูปอาหาร, โรงงานผลิตอาหาร, โรงงานผลิตเครื่องดื่มผงสำเร็จรูป, โรงงานผลิตผงพร้อมปรุง และโรงงานผลิตอาหารสัตว์ โดยคุณสามารถตรวจสอบที่มาและใบรับประกันของวัสดุที่ใช้ผลิตสกรูลำเลียงหรือใบสกรูลำเลียง รวมถึงเครื่องจักรอื่น ๆ ได้อย่างละเอียด เพื่อให้คุณมั่นใจได้ในคุณภาพของชิ้นงานที่สั่งผลิตกับเรา

สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่

บริษัท ยูริกาเทคโนโลยี และซัพพลาย จำกัด (สำนักงานใหญ่)

2425/3 ซ.สุขุมวิท 97/1 ถ.สุขุมวิท แขวงบางจาก

เขตพระโขนง กรุงเทพฯ 10260 

โทร: 081 996 4005

อีเมล: [email protected] LINE ID:@eurica